Kiungo cha Chakula cha Ubora wa Juu Bei ya Calcium Propionate

Propionati ya Kalsiamu (CAS 4075-81-4), si tu kwamba inaweza kutumika kama viongezeo vya chakula, lakini pia inaweza kutumika kama viongezeo vya malisho. Katika kilimo, hutumika kuzuia homa ya maziwa kwa ng'ombe na kama kirutubisho cha malisho. Huyeyuka katika maji, methanoli (kidogo), haimumunyiki katika asetoni, na benzeni.

Maelezo

Propanoate ya kalsiamu au propionate ya kalsiamu ina fomula Ca(C)₂H₅Afisa Mkuu wa Utawala (COO)₂Ni chumvi ya kalsiamu ya asidi ya propanoiki

Maombi

Katika Chakula
Wakati wa utayarishaji wa unga, calcium propionate huongezwa pamoja na viungo vingine kama kihifadhi na nyongeza ya lishe katika uzalishaji wa chakula kama vile mkate, nyama iliyosindikwa, bidhaa zingine zilizookwa, bidhaa za maziwa, na whey.
Kalsiamu propionate hufanya kazi kwa kiasi kikubwa chini ya pH 5.5, ambayo ni sawa na pH inayohitajika katika utayarishaji wa unga ili kudhibiti ukungu kwa ufanisi. Kalsiamu propionate inaweza kusaidia kupunguza viwango vya sodiamu katika mkate.
Kalsiamu propionate inaweza kutumika kama wakala wa kung'arisha rangi katika mboga na matunda yaliyosindikwa.
Kemikali zingine zinazoweza kutumika kama mbadala wa propionate ya kalsiamu ni propionate ya sodiamu.
Katika Vinywaji
Kalsiamu propionate hutumika kuzuia ukuaji wa vijidudu katika vinywaji.
Katika Dawa
Poda ya propionate ya kalsiamu hutumika kama wakala wa kupambana na vijidudu. Pia hutumika katika kuchelewesha ukungu katika tiba kuu ya aloe vera kwa ajili ya kutibu maambukizi mengi. Viwango vikubwa vya kioevu cha aloe vera ambacho kwa kawaida huongezwa kwenye chembe za kuhisi hakiwezi kutengenezwa bila kutumia propionate ya kalsiamu kuzuia ukuaji wa ukungu kwenye bidhaa.
Katika Kilimo
Kalsiamu propionate hutumika kama nyongeza ya chakula na katika kuzuia homa ya maziwa kwa ng'ombe. Mchanganyiko huo unaweza pia kutumika katika chakula cha kuku, chakula cha wanyama, kwa mfano chakula cha ng'ombe na mbwa. Pia hutumika kama dawa ya kuua wadudu.
Katika Vipodozi
Kalsiamu propionate E282 huzuia au kuzuia ukuaji wa bakteria, kwa hivyo hulinda bidhaa za vipodozi kutokana na kuharibika. Nyenzo hii pia hutumika katika kudhibiti pH ya bidhaa za utunzaji binafsi na vipodozi.
Matumizi ya Viwanda
Kalsiamu propionate hutumika katika viongeza vya rangi na mipako. Pia hutumika kama viambato vya kuwekea na kutibu uso, ili kuzuia homa ya maziwa kwa ng'ombe na kama nyongeza ya chakula.

2. Propionati huzuia vijidudu kutoa nishati wanayohitaji, kama vile benzoati zinavyofanya. Hata hivyo, tofauti na benzoati, propionati hazihitaji mazingira yenye asidi.