Thamani ya potasiamu diformate katika ufugaji wa kuku:

Athari kubwa ya bakteria (kupunguza Escherichia coli kwa zaidi ya 30%), kuboresha kiwango cha ubadilishaji wa malisho kwa 5-8%, kuchukua nafasi ya viuavijasumu ili kupunguza kiwango cha kuhara kwa 42%. Ongezeko la uzito wa kuku wa broiler ni gramu 80-120 kwa kila kuku, kiwango cha uzalishaji wa mayai ya kuku wanaotaga huongezeka kwa 2-3%, na faida kamili huongezeka kwa 8% -12%, ambayo ni mafanikio muhimu katika kilimo cha kijani.

Potasiamu iliyobadilika, kama aina mpya ya nyongeza ya chakula, imeonyesha thamani kubwa ya matumizi katika uwanja wa ufugaji wa kuku katika miaka ya hivi karibuni. Mifumo yake ya kipekee ya kuzuia bakteria, kukuza ukuaji, na kuboresha afya ya utumbo hutoa suluhisho jipya kwa ufugaji wa kuku wenye afya.

1. Sifa za kimwili na kemikali na msingi wa utendaji kazi wa potasiamu diformate

Potasiamu iliyobadilikani kiwanja cha fuwele kilichoundwa na mchanganyiko wa asidi ya fomi na potasiamu diformate katika uwiano wa molari wa 1:1, pamoja na fomula ya molekuli CHKO ₂. Inaonekana kama unga mweupe wa fuwele na huyeyuka kwa urahisi katika maji. Chumvi hii ya asidi ya kikaboni hubaki thabiti katika mazingira ya asidi, lakini inaweza kutenganisha na kutoa asidi ya fomi na potasiamu diformate katika mazingira yasiyo na upande wowote au yenye alkali kidogo (kama vile utumbo wa kuku). Thamani yake ya kipekee iko katika ukweli kwamba asidi ya fomi ni asidi ya mafuta ya mnyororo mfupi yenye shughuli kubwa zaidi ya kuua bakteria miongoni mwa asidi za kikaboni zinazojulikana, huku ioni za potasiamu zikiweza kuongeza elektroliti, na zote mbili hufanya kazi pamoja.

Athari ya antibacterial yaumbo la potasiamuHupatikana zaidi kupitia njia tatu:

Molekuli za asidi fomi zilizotenganishwa zinaweza kupenya utando wa seli za bakteria, kupunguza pH ndani ya seli, na kuingilia mifumo ya vimeng'enya vya vijidudu na usafirishaji wa virutubisho;
Asidi ya fomi ambayo haijatatuliwa huingia kwenye seli za bakteria na hutengana na kuwa H⁺ na HCOO⁻, na kuvuruga muundo wa asidi ya kiini ya bakteria, hasa ikionyesha athari kubwa za kuzuia bakteria hasi ya Gram kama vile Salmonella na Escherichia coli.

Utafiti umeonyesha kuwa kuongeza 0.6% ya formate ya potasiamu kunaweza kupunguza idadi ya Escherichia coli kwenye cecum ya kuku wa broiler kwa zaidi ya 30%;

Kwa kuzuia kuenea kwa bakteria hatari, kukuza kwa njia isiyo ya moja kwa moja ukoloni wa bakteria wenye manufaa kama vile bakteria wa asidi ya lactic, na kuboresha usawa wa microbiota ya matumbo.

2, Utaratibu mkuu wa utekelezaji katika ufugaji wa kuku
1. Sifa bora za antibacterial, kupunguza mzigo wa vijidudu

Athari ya antibacterial ya potasiamu diformate hupatikana hasa kupitia njia tatu:
Molekuli za asidi fomi zilizotenganishwa zinaweza kupenya utando wa seli za bakteria, kupunguza pH ndani ya seli, na kuingilia mifumo ya vimeng'enya vya vijidudu na usafirishaji wa virutubisho;
Asidi ya fomi ambayo haijatatuliwa huingia kwenye seli za bakteria na hutengana na kuwa H⁺ na HCOO⁻, na kuvuruga muundo wa asidi ya kiini ya bakteria, hasa ikionyesha athari kubwa za kuzuia bakteria hasi ya Gram kama vile Salmonella na Escherichia coli. Utafiti umeonyesha kuwa kuongeza 0.6% ya potasiamu diformate kunaweza kupunguza idadi ya Escherichia coli kwenye cecum ya kuku wa kuku kwa zaidi ya 30%;
Kwa kuzuia kuenea kwa bakteria hatari, kukuza kwa njia isiyo ya moja kwa moja ukoloni wa bakteria wenye manufaa kama vile bakteria wa asidi ya lactic, na kuboresha usawa wa microbiota ya matumbo.

2. Kuboresha usagaji chakula na kuboresha ufanisi wa matumizi ya chakula

Punguza thamani ya pH ya njia ya utumbo, amsha pepsinogen, na ongeza kuvunjika kwa protini;
Kuchochea utokaji wa vimeng'enya vya usagaji chakula kwenye kongosho, kuboresha kiwango cha usagaji chakula cha wanga na mafuta. Data ya majaribio inaonyesha kwamba kuongeza 0.5% ya potasiamu diformate kwenye chakula cha kuku kunaweza kuongeza kiwango cha ubadilishaji wa chakula kwa 5-8%;

Linda muundo wa villus ya utumbo na ongeza eneo la uso wa unyonyaji wa utumbo mdogo. Uchunguzi wa hadubini ya elektroni ulionyesha kuwa urefu wa villus ya jejunamu katika kuku wa kuku wa nyama waliotibiwa na formate ya potasiamu uliongezeka kwa 15% -20% ikilinganishwa na kundi la udhibiti.

Wizara ya Kilimo ya China (2019). Inapunguza matukio ya kuhara kupitia njia nyingi. Katika jaribio la kuku wa kuku wenye manyoya meupe la siku 35, nyongeza ya 0.8%umbo la potasiamuilipunguza kiwango cha kuhara kwa 42% ikilinganishwa na kundi tupu, na athari ilikuwa sawa na ile ya kundi la viuavijasumu.
3, Faida za matumizi katika uzalishaji halisi

1. Utendaji katika ufugaji wa kuku wa nyama
Utendaji wa ukuaji: Katika umri wa siku 42, wastani wa ongezeko la uzito kwa kuchinjwa ni gramu 80-120, na usawa huboreshwa kwa asilimia 5;

Uboreshaji wa ubora wa nyama: hupunguza upotevu wa matone kwenye misuli ya kifua na huongeza muda wa matumizi. Hii inaweza kuhusishwa na kupungua kwa msongo wa oksidi, huku viwango vya MDA kwenye seramu vikipungua kwa 25%;

Faida za kiuchumi: Ikihesabiwa kulingana na bei za sasa za chakula, kila kuku anaweza kuongeza mapato halisi kwa yuan 0.3-0.5.
2. Matumizi katika Uzalishaji wa Kuku wa Mayai
Kiwango cha uzalishaji wa mayai huongezeka kwa 2-3%, hasa kwa kuku wanaotaga mayai baada ya kipindi cha kilele;

Uboreshaji wa ubora wa ganda la yai, pamoja na kupungua kwa asilimia 0.5-1 kwa kiwango cha kuvunjika kwa yai, kutokana na ongezeko la ufanisi wa kunyonya kalsiamu;

Punguza kwa kiasi kikubwa mkusanyiko wa amonia kwenye kinyesi (30% -40%) na uboresha mazingira ya ndani.

Kiwango cha uvimbe wa kitovu cha kuku kilipungua, na kiwango cha kuishi kwa mtoto wa siku 7 kiliongezeka kwa 1.5-2%.

4, Mpango wa matumizi ya kisayansi na tahadhari
1. Kiasi kilichopendekezwa cha nyongeza

Kuku wa Kuku: 0.5% -1.2% (juu katika hatua ya awali, chini katika hatua ya baadaye);
Kuku wanaotaga mayai: 0.3% -0.6%;
Viongezeo vya maji ya kunywa: 0.1% -0.2% (vitakavyotumika pamoja na viongeza asidi).

2. Ujuzi wa utangamano
Matumizi ya pamoja na probiotics na mafuta muhimu ya mimea yanaweza kuongeza athari;
Epuka kuchanganya moja kwa moja na vitu vya alkali (kama vile soda ya kuoka);
Kiasi cha shaba kilichoongezwa kwenye lishe yenye shaba nyingi kinapaswa kuongezwa kwa 10% -15%.

3. Mambo muhimu ya udhibiti wa ubora
Chagua bidhaa zenye usafi wa ≥ 98%, na kiwango cha uchafu (kama vile metali nzito) lazima kizingatie kiwango cha GB/T 27985;
Hifadhi mahali pakavu na penye baridi, tumia haraka iwezekanavyo baada ya kufungua;
Zingatia uwiano wa vyanzo vya kalsiamu katika chakula, kwani ulaji mwingi unaweza kuathiri ufyonzaji wa madini.

5, Mielekeo ya Maendeleo ya Baadaye
Kwa maendeleo ya teknolojia ya lishe sahihi, michanganyiko ya kutolewa polepole na bidhaa zilizofunikwa kwa vifuniko vidogo vya potasiamu diformate zitakuwa mwelekeo wa utafiti na maendeleo. Chini ya mwelekeo wa kupunguza upinzani wa viuavijasumu katika ufugaji wa kuku, mchanganyiko wa oligosaccharides zinazofanya kazi na maandalizi ya vimeng'enya utaboresha zaidi ufanisi wa uzalishaji wa kuku. Inafaa kuzingatia kwamba utafiti wa hivi karibuni uliofanywa na Chuo cha Sayansi ya Kilimo cha China mnamo 2024 uligundua kuwa fomate ya potasiamu inaweza kuongeza kinga ya matumbo kwa kudhibiti njia ya ishara ya TLR4/NF - κ B, na kutoa msingi mpya wa kinadharia kwa maendeleo yake ya utendaji kazi.

Mazoezi yameonyesha kwamba matumizi ya busara yaumbo la potasiamuinaweza kuongeza faida kamili za ufugaji wa kuku kwa 8% -12%, lakini ufanisi wake huathiriwa na mambo kama vile usimamizi wa lishe na muundo wa lishe ya msingi.

Wakulima wanapaswa kufanya majaribio ya mteremko kulingana na hali zao wenyewe ili kupata mpango bora wa matumizi na kutumia kikamilifu thamani ya kiuchumi na kiikolojia ya nyongeza hii ya kijani.