Thamani ya potasiamu hupungua katika ufugaji wa kuku:

Athari kubwa ya antibacterial (kupunguza Escherichia coli kwa zaidi ya 30%), kuboresha kiwango cha ubadilishaji wa malisho kwa 5-8%, kuchukua nafasi ya antibiotics ili kupunguza kiwango cha kuhara kwa 42%. Uzito wa kuku wa nyama ni gramu 80-120 kwa kuku, kiwango cha uzalishaji wa yai wa kuku wa mayai huongezeka kwa 2-3%, na faida kamili huongezeka kwa 8% -12%, ambayo ni mafanikio muhimu katika kilimo cha kijani.

Potasiamu diformate, kama aina mpya ya nyongeza ya malisho, imeonyesha thamani kubwa ya matumizi katika uwanja wa ufugaji wa kuku katika miaka ya hivi karibuni. Njia zake za kipekee za kuzuia bakteria, kukuza ukuaji, na kuboresha afya ya matumbo hutoa suluhisho mpya kwa ufugaji wa kuku wenye afya.

1, Mali ya kimwili na kemikali na msingi wa kazi wa diformate ya potasiamu

Potasiamu diformateni kiwanja cha fuwele kinachoundwa na mchanganyiko wa asidi fomic na potasiamu diformate katika uwiano wa 1: 1 wa molar, na fomula ya molekuli CHKO ₂. Inaonekana kama unga mweupe wa fuwele na huyeyuka kwa urahisi katika maji. Chumvi hii ya asidi ya kikaboni husalia thabiti katika mazingira ya tindikali, lakini inaweza kutenganisha na kutoa asidi fomi na potasiamu diformate katika mazingira yasiyo na upande au dhaifu ya alkali (kama vile matumbo ya kuku). Thamani yake ya kipekee iko katika ukweli kwamba asidi ya fomu ni asidi ya mafuta ya mnyororo mfupi na shughuli kali ya antibacterial kati ya asidi za kikaboni zinazojulikana, wakati ioni za potasiamu zinaweza kuongeza elektroliti, na hizo mbili hufanya kazi pamoja.

Athari ya antibacterial yapotasiamu diformatehasa hupatikana kupitia njia tatu:

Molekuli za asidi ya fomu zilizotenganishwa zinaweza kupenya utando wa seli za bakteria, kupunguza pH ya ndani ya seli, na kuingilia kati mifumo ya vimeng'enya vya vijidudu na usafirishaji wa virutubishi;
Asidi fomi isiyotatuliwa huingia kwenye seli za bakteria na kuoza na kuwa H ⁺ na HCOO ⁻, na kutatiza muundo wa asidi nucleiki ya bakteria, hasa ikionyesha madhara makubwa ya kizuizi kwa bakteria hasi ya Gram kama vile Salmonella na Escherichia coli.

Utafiti umeonyesha kuwa kuongeza 0.6% potassium formate inaweza kupunguza idadi ya Escherichia coli katika cecum ya kuku broiler kwa zaidi ya 30%;

Kwa kuzuia kuenea kwa bakteria hatari, kukuza kwa njia isiyo ya moja kwa moja ukoloni wa bakteria yenye manufaa kama vile bakteria ya lactic acid, na kuboresha usawa wa microbiota ya matumbo.

2. Utaratibu wa msingi wa utekelezaji katika ufugaji wa kuku
1. Mali ya antibacterial yenye ufanisi, kupunguza mzigo wa pathogen

Athari ya antibacterial ya diformate ya potasiamu hupatikana kupitia njia tatu:
Molekuli za asidi ya fomu zilizotenganishwa zinaweza kupenya utando wa seli za bakteria, kupunguza pH ya ndani ya seli, na kuingilia kati mifumo ya vimeng'enya vya vijidudu na usafirishaji wa virutubishi;
Asidi fomi isiyotatuliwa huingia kwenye seli za bakteria na kuoza na kuwa H ⁺ na HCOO ⁻, na kutatiza muundo wa asidi nucleiki ya bakteria, hasa ikionyesha madhara makubwa ya kizuizi kwa bakteria hasi ya Gram kama vile Salmonella na Escherichia coli. Utafiti umeonyesha kuwa kuongeza 0.6% potassium diformate kunaweza kupunguza idadi ya Escherichia coli katika cecum ya kuku wa nyama kwa zaidi ya 30%;
Kwa kuzuia kuenea kwa bakteria hatari, kukuza kwa njia isiyo ya moja kwa moja ukoloni wa bakteria yenye manufaa kama vile bakteria ya lactic acid, na kuboresha usawa wa microbiota ya matumbo.

2. Imarisha usagaji chakula na kuboresha ufanisi wa utumiaji wa malisho

Kupunguza thamani ya pH ya njia ya utumbo, kuamsha pepsinogen, na kukuza kuvunjika kwa protini;
Kuchochea usiri wa enzymes ya utumbo katika kongosho, kuboresha kiwango cha digestion ya wanga na mafuta. Data ya majaribio inaonyesha kuwa kuongeza 0.5% ya potasiamu diformate kwenye chakula cha kuku kunaweza kuongeza kiwango cha ubadilishaji wa chakula kwa 5-8%;

Kinga muundo wa villus ya matumbo na kuongeza eneo la uso wa kunyonya wa utumbo mdogo. Uchunguzi wa hadubini ya elektroni ulibaini kuwa urefu wa jejunamu katika kuku wa nyama waliotibiwa kwa fomati ya potasiamu uliongezeka kwa 15% -20% ikilinganishwa na kikundi cha kudhibiti.

Wizara ya Kilimo ya China (2019). Inapunguza matukio ya kuhara kwa njia nyingi. Katika jaribio la siku 35 la kuku wa nyama nyeupe, nyongeza ya 0.8%potasiamu diformateilipunguza kiwango cha kuhara kwa 42% ikilinganishwa na kundi tupu, na athari ilikuwa sawa na ile ya kikundi cha antibiotic.
3, Faida za maombi katika uzalishaji halisi

1. Utendaji katika ufugaji wa kuku
Utendaji wa ukuaji: Katika umri wa siku 42, wastani wa uzito wa kuchinjwa ni gramu 80-120, na usawa unaboreshwa kwa asilimia 5;

Uboreshaji wa ubora wa nyama: hupunguza upotezaji wa matone ya misuli ya kifua na huongeza maisha ya rafu. Hii inaweza kuhusishwa na upunguzaji wake wa mkazo wa oksidi, na viwango vya MDA vya serum vikipungua kwa 25%;

Faida za kiuchumi: Ikikokotolewa kulingana na bei ya sasa ya chakula, kila kuku anaweza kuongeza mapato halisi kwa yuan 0.3-0.5.
2. Maombi katika Uzalishaji wa Kuku wa Mayai
Kiwango cha uzalishaji wa yai huongezeka kwa 2-3%, hasa kwa kuku wa mayai baada ya kipindi cha kilele;

Uboreshaji wa ubora wa ganda la yai, kwa kupungua kwa asilimia 0.5-1 katika kiwango cha kuvunjika kwa yai, kutokana na kuongezeka kwa ufanisi wa kunyonya kalsiamu;

Kupunguza kwa kiasi kikubwa mkusanyiko wa amonia katika kinyesi (30% -40%) na kuboresha mazingira ya ndani.

Matukio ya kuvimba kwa kitovu cha kuku yalipungua, na kiwango cha kuishi kwa siku 7 kiliongezeka kwa 1.5-2%.

4. Mpango wa matumizi ya kisayansi na tahadhari
1. Kiasi cha nyongeza kinachopendekezwa

Broiler: 0.5% -1.2% (juu katika hatua ya awali, chini katika hatua ya baadaye);
Kuku wa mayai: 0.3% -0.6%;
Viungio vya maji ya kunywa: 0.1% -0.2% (ya kutumika kwa kushirikiana na acidifiers).

2. Ujuzi wa utangamano
matumizi ya synergistic na probiotics na kupanda mafuta muhimu inaweza kuongeza athari;
Epuka kuchanganya moja kwa moja na vitu vya alkali (kama vile soda ya kuoka);
Kiasi cha shaba kilichoongezwa kwa vyakula vya juu vya shaba kinapaswa kuongezeka kwa 10% -15%.

3. Mambo muhimu ya udhibiti wa ubora
Chagua bidhaa zilizo na usafi wa ≥ 98%, na maudhui ya uchafu (kama vile metali nzito) lazima yazingatie kiwango cha GB/T 27985;
Hifadhi mahali pa baridi na kavu, tumia haraka iwezekanavyo baada ya kufungua;
Zingatia usawa wa vyanzo vya kalsiamu katika malisho, kwani ulaji mwingi unaweza kuathiri unyonyaji wa madini.

5. Mwenendo wa Maendeleo ya Baadaye
Pamoja na maendeleo ya teknolojia ya lishe sahihi, michanganyiko ya kutolewa polepole na bidhaa zilizoingizwa ndogo za diformate ya potasiamu zitakuwa mwelekeo wa utafiti na maendeleo. Chini ya mwelekeo wa kupunguza upinzani wa antibiotic katika ufugaji wa kuku, mchanganyiko wa oligosaccharides kazi na maandalizi ya enzyme itaboresha zaidi ufanisi wa uzalishaji wa kuku. Inafaa kukumbuka kuwa utafiti wa hivi punde zaidi wa Chuo cha Sayansi ya Kilimo cha China mwaka wa 2024 uligundua kuwa uundaji wa potasiamu unaweza kuongeza kinga ya matumbo kwa kudhibiti njia ya kuashiria TLR4/NF - κ B, kutoa msingi mpya wa kinadharia kwa maendeleo yake ya utendaji.

Mazoezi yameonyesha kuwa matumizi ya busara yapotasiamu diformateinaweza kuongeza manufaa ya kina ya ufugaji wa kuku kwa 8% -12%, lakini ufanisi wake huathiriwa na mambo kama vile usimamizi wa chakula na muundo wa msingi wa chakula.

Wakulima wanapaswa kufanya majaribio ya gradient kulingana na hali zao wenyewe ili kupata mpango bora wa matumizi na kutumia kikamilifu thamani ya kiuchumi na ikolojia ya kiongeza hiki cha kijani kibichi.