Jukumu laasidi ya benzoikiKatika chakula cha kuku, hasa hujumuisha:

Huzuia bakteria, kukuza ukuaji, na kudumisha usawa wa vijidudu vya matumbo.

Kwanza,asidi ya benzoikiIna athari za kuua bakteria na inaweza kuzuia ukuaji wa bakteria hasi ya gramu, ambayo ni muhimu sana kwa kupunguza maambukizi ya vijidudu hatari kwa wanyama. Kuongeza asidi ya benzoiki kwenye lishe kunaweza kuchukua nafasi ya viua vijasumu, na hivyo kupunguza matumizi ya viua vijasumu, kupunguza madhara kwa wanyama, na kupunguza uchafuzi wa mazingira.

Pili,asidi ya benzoiki, kama kiongeza asidi, inaweza kuongeza utendaji wa ukuaji wa wanyama. Utafiti umeonyesha kuwa kuongeza asidi ya benzoiki 0.5% kwenye chakula cha nguruwe kunaweza kuboresha kwa kiasi kikubwa kiwango cha ukuaji na kiwango cha ubadilishaji wa chakula cha nguruwe walioachishwa kunyonya. Zaidi ya hayo, asidi ya benzoiki inaweza kudumisha usawa wa vijidudu vya utumbo, kuboresha viashiria vya kibiolojia vya seramu, na hivyo kuhakikisha afya ya mifugo na kuboresha ubora wa nyama.

Hatimaye, muundo wa kimetaboliki wa asidi ya benzoiki katika mwili wa binadamu unaonyesha usalama wake wa hali ya juu. Baada ya kuingia mwilini, asidi nyingi ya benzoiki hutolewa katika mfumo wa asidi ya mkojo, bila mabaki yoyote mwilini, kwa hivyo haitakuwa na athari mbaya kwa afya ya wanyama.