Potasiamu iliyobadilika, kama nyongeza mpya ya mlisho, imeonyesha uwezo mkubwa wa matumizi katikasekta ya ufugaji samakikatika miaka ya hivi karibuni. Athari zake za kipekee za kuzuia bakteria, kukuza ukuaji, na kuboresha ubora wa maji huifanya kuwa mbadala bora wa viuavijasumu.

1. Athari za antibacterial na Kinga ya Magonjwa
Utaratibu wa antibacterial waumbo la potasiamuKimsingi hutegemea asidi ya fomi na ioni za umbo zinazotolewa katika njia ya usagaji chakula ya mnyama. Utafiti unaonyesha kwamba pH inapokuwa chini ya 4.5, potasiamu diformate inaweza kutoa molekuli za asidi ya fomi zenye athari kubwa za kuua bakteria. Sifa hii inaonyesha athari kubwa za kuzuia bakteria wa kawaida wanaosababisha magonjwa katika wanyama wa majini, kama vile Aeromonas hydrophila na Edwardsiella. Kwa mfano, katika majaribio ya kilimo cha kamba weupe wa Pasifiki, kuongeza 0.6% ya formate ya potasiamu ili kulisha viwango vya juu vya kuishi kwa kamba kwa 12%-15% huku ikipunguza matukio ya uvimbe wa utumbo kwa takriban 30%. Ikumbukwe kwamba ufanisi wa antibacterial wa potasiamu diformate hutegemea kipimo, lakini kuongeza kupita kiasi kunaweza kuathiri ladha. Kipimo kinachopendekezwa kwa ujumla ni kati ya 0.5% hadi 1.2%.

2. Kukuza ukuaji na ubadilishaji wa malisho
Potasiamu iliyobadilikahuongeza utendaji wa ukuaji wa wanyama wa majini kupitia njia nyingi:
-Punguza thamani ya pH ya njia ya usagaji chakula, amsha pepsinogen, na uboreshe kiwango cha usagaji wa protini (data ya majaribio inaonyesha kuwa inaweza kuongezeka kwa 8% -10%);
-Kuzuia bakteria hatari, kukuza kuenea kwa bakteria wenye manufaa kama vile bakteria wa asidi ya lactic, na kuboresha usawa wa vijidudu vya utumbo;
-Kuongeza unyonyaji wa madini, hasa ufanisi wa matumizi ya vipengele kama vile kalsiamu na fosforasi. Katika kilimo cha carp, kuongeza 1% ya potasiamu diformate kunaweza kuongeza ongezeko la uzito kila siku kwa 6.8% na kupunguza ufanisi wa malisho kwa 0.15%. Jaribio la ufugaji samaki la kamba weupe wa Amerika Kusini pia lilionyesha kuwa kundi la majaribio lilikuwa na ongezeko la 11.3% la kiwango cha ongezeko la uzito ikilinganishwa na kundi la udhibiti.

3. Kazi ya uboreshaji wa ubora wa maji
Matokeo ya kimetaboliki ya potasiamu diformate ni kaboni dioksidi na maji, ambayo hayabaki katika mazingira ya ufugaji wa samaki. Athari yake ya kuua bakteria inaweza kupunguza utoaji wa bakteria hatari kwenye kinyesi, na kupunguza kwa njia isiyo ya moja kwa moja mkusanyiko wa nitrojeni ya amonia (NH ∝ - N) na nitriti (NO ₂⁻) katika maji. Utafiti umeonyesha kuwa matumizi ya chakula cha potasiamu diformate katika mabwawa ya ufugaji wa samaki hupunguza jumla ya nitrojeni katika maji kwa 18% -22% ikilinganishwa na kundi la kawaida, ambalo ni muhimu sana kwa mifumo ya ufugaji wa samaki wenye msongamano mkubwa.

4. Tathmini ya usalama wa programu
1. Usalama wa sumu
Potasiamu diformate imeorodheshwa kama kiongeza cha chakula "kisicho na mabaki" na Umoja wa Ulaya (nambari ya usajili ya EU E236). Jaribio la sumu kali lilionyesha kuwa LD50 yake kwa samaki ni zaidi ya 5000 mg/kg uzito wa mwili, ambayo ni dutu isiyo na sumu. Katika jaribio la siku 90 la muda mfupi, chakula cha nyasi kilicholishwa carp kilicho na 1.5% ya potasiamu diformate (mara 3 ya kipimo kilichopendekezwa) bila matatizo yoyote ya ini au figo au mabadiliko ya histopatholojia. Ni muhimu kuzingatia kwamba kuna tofauti katika uvumilivu wa wanyama tofauti wa majini kwa potasiamu diformate, na krasteshia (kama vile kamba) kwa kawaida huwa na viwango vya juu vya uvumilivu kuliko samaki.

2. Mabaki ya shirika na njia za kimetaboliki
Uchunguzi wa ufuatiliaji wa radioisotopu umeonyesha kuwa potasiamu diformate inaweza kubadilishwa kabisa kuwa metaboli katika samaki ndani ya saa 24, na hakuna mabaki ya mfano yanayoweza kugunduliwa kwenye misuli. Mchakato wake wa kimetaboliki hautoi vitu vyenye sumu na hukidhi mahitaji ya usalama wa chakula.

3. Usalama wa mazingira
Potasiamu hubadilika haraka katika mazingira ya asili na nusu ya maisha ya takriban saa 48 (kwa 25 ℃). Tathmini ya hatari ya kiikolojia inaonyesha kwamba hakuna athari kubwa kwa mimea ya majini (kama vile Elodea) na plankton chini ya viwango vya kawaida vya matumizi. Hata hivyo, ikumbukwe kwamba katika mazingira ya maji laini (ugumu jumla <50 mg/L), kipimo kinapaswa kupunguzwa ipasavyo ili kuepuka kushuka kwa pH.

4. Mkakati wa matumizi ya msimu
Inashauriwa kuitumia katika hali zifuatazo:
-Msimu wa joto kali (joto la maji >28 ℃) ni kipindi chenye hatari kubwa ya magonjwa;
-Wakati mzigo wa maji unapokuwa mwingi katika hatua za kati na za baadaye za ufugaji wa samaki;
-Wakati wa vipindi vya msongo wa mawazo kama vile kuhamisha miche kwenye mabwawa au kuigawanya katika mabwawa.

Potasiamu iliyobadilika, ikiwa na kazi na usalama wake mwingi, inabadilisha mfumo wa kuzuia na kudhibiti magonjwa katika ufugaji wa samaki.

Katika siku zijazo, ni muhimu kuimarisha ushirikiano wa utafiti wa vyuo vikuu vya tasnia, kuboresha viwango vya teknolojia ya matumizi, na kukuza uanzishwaji wa suluhisho kamili la mchakato kutoka kwa uzalishaji wa malisho hadi vituo vya ufugaji samaki, ili nyongeza hii ya kijani iweze kuchukua jukumu kubwa zaidi katika kuhakikisha usalama wa wanyama wa majini nakukuzamaendeleo endelevu.