• Glycerol monolaurate (GML) ni kiwanja cha kemikali ambacho hutoa nguvushughuli za antimicrobial
  

• GML katika lishe ya kuku wa nyama, kuonyesha athari ya antimicrobial yenye nguvu, na ukosefu wa sumu.

• GML ya 300 mg/kg ina manufaa kwa uzalishaji wa kuku na inaweza kuboresha utendaji wa ukuaji.

• GML ni njia mbadala ya kuahidi kuchukua nafasi ya antimicrobial za kawaida zinazotumiwa katika lishe ya kuku wa nyama.

Glycerol Monolaurate (GML), pia inajulikana kama monolaurin, ni monoglyceride iliyoundwa kupitia esterification ya glycerol na asidi ya laurini. Asidi ya Lauric ni asidi ya mafuta yenye kaboni 12 (C12) ambayo inatokana na vyanzo vya mimea, kama vile mafuta ya mawese. GML hupatikana katika vyanzo vya asili kama vile maziwa ya mama ya binadamu. Katika umbo lake safi, GML ni kingo nyeupe-nyeupe. Muundo wa molekuli ya GML ni asidi ya mafuta ya lauriki iliyounganishwa na uti wa mgongo wa glycerol kwenye nafasi ya sn-1 (alpha). Inajulikana kwa mali yake ya antimicrobial na athari ya faida kwa afya ya matumbo. GML inazalishwa kutoka kwa rasilimali zinazoweza kutumika tena na inaendana na hitaji linaloongezeka la viambajengo endelevu vya malisho.