UlimwenguniPropionati ya KalsiamuSoko lilichangia dola milioni 243.02 mwaka wa 2018 na linatarajiwa kufikia dola milioni 468.30 ifikapo mwaka wa 2027 likikua kwa CAGR ya 7.6% wakati wa kipindi cha utabiri.

Baadhi ya mambo muhimu yanayoathiri ukuaji wa soko ni pamoja na kuongezeka kwa wasiwasi wa kiafya wa watumiaji katika tasnia ya chakula, kuongezeka kwa mahitaji ya bidhaa za chakula zilizofungashwa na tayari kuliwa na suluhisho la uhifadhi linalofaa kwa gharama nafuu. Hata hivyo, kanuni kali zinazuia ukuaji wa soko.

Kalsiamu propionati ni chumvi ya kalsiamu ya asidi ya propioni inayoyeyuka katika methanoli na ethanoli lakini haimunyiki katika asetoni na benzini. Fomula ya kemikali yapropionati ya kalsiamuni Ca(C2H5COO)2. Kalsiamu propionate hutumika kama kiongeza cha chakula na kama kihifadhi cha bidhaa mbalimbali za chakula kama vile mkate na bidhaa zilizookwa, nyama iliyosindikwa, whey, bidhaa za maziwa, na virutubisho vya lishe. Hufanya kazi kama wakala wa kuua vijidudu na kuzuia ukuaji wa bakteria na fangasi.

Kwa msingi wa umbo, sehemu kavu inatarajiwa kuwa na ukuaji mkubwa wakati wa kipindi cha utabiri, kutokana na mambo kama vile urahisi wa kuchanganya na utawanyiko bora katika matrix ya chakula. Zaidi ya hayo, propionate kavu ya kalsiamu haiathiri hatua ya chachu ya unga wa kuoka katika bidhaa za mikate. Zaidi ya hayo, umbo kavu huhifadhiwa kwa muda mrefu zaidi, hurahisisha utawanyiko bora katika matrix ya chakula, na huongeza ladha.

Kwa mujibu wa Jiografia, eneo la Amerika Kaskazini linatarajiwa kuwa na ukuaji mkubwa wa soko wakati wa kipindi cha utabiri. Eneo hili ni mojawapo ya watumiaji na wauzaji nje wakubwa wa propionate ya kalsiamu kutokana na soko kubwa na lililokomaa la mikate na matumizi makubwa ya mikate. Soko la propionate ya kalsiamu Amerika Kaskazini limekomaa kiasi; kwa hivyo, ukuaji katika eneo hili ni wa wastani.

Propionate ya Kalsiamu - Virutubisho vya Chakula cha Wanyama