Kuchelewa kukua kwa nguruwe baada ya kuachishwa kunyonya ni kutokana na upungufu wa usagaji chakula na uwezo wa kunyonya, uzalishaji usiotosha wa asidi hidrokloriki na trypsin, na mabadiliko ya ghafla ya mkusanyiko wa chakula na ulaji wa chakula. Matatizo haya yanaweza kutatuliwa kwa kupunguza pH ya lishe kwa kutumia asidi dhaifu za kikaboni. Shughuli kuu ya asidi za kikaboni inahusiana na kupungua kwa thamani ya pH ya tumbo, ambayo hubadilisha pepsinogen isiyofanya kazi kuwa pepsin hai. Asidi za kikaboni zinaweza kuzuia bakteria na kuua bakteria. Asidi za kikaboni zinaweza kupunguza utoaji wa madini ya ziada na nitrojeni, kwa sababu huunda mchanganyiko wenye madini, ambayo husaidia kuboresha upatikanaji wao wa bioavailability. Asidi za kikaboni pia zinaweza kuboresha usagaji kamili wa njia ya usagaji chakula na utendaji wa ukuaji. Kwa kifupi, asidi za kikaboni na chumvi zao ziliboresha kiwango cha matumizi ya protini na faharisi ya uzalishaji wa nguruwe walioachishwa kunyonya.
Kalsiamu propionate haiwezi tu kuboresha shughuli za pepsin, lakini pia kuboresha kiwango cha matumizi ya protini, ambayo ni ya manufaa kwa mazingira na uchumi wa uzalishaji. Thamani ya chini ya pH inaweza pia kuboresha usagaji wa virutubisho kwa kubadilisha urefu wa villus na kina cha crypt ya utumbo mdogo. Jambo hili linaweza kuelezewa na ukweli kwamba protini katika maziwa ya mama (kasein) inahitaji thamani ya pH ya 4 kwenye tumbo la nguruwe ili kuganda, kuharakisha na kufikia usagaji wa juu wa takriban 98%.
Asidi za kikaboni pia huchukuliwa kama vihifadhi bora, ambavyo vinaweza kulinda malisho yaliyohifadhiwa kutokana na ukuaji wa bakteria au kuvu hatari. Baada ya muda, uboreshaji wa ubora wa malisho unaweza kusaidia zaidi kuboresha utendaji wa ukuaji. Kazi kuu ya kiongeza asidi kuhifadhi viungo vya malisho ni kupunguza thamani ya pH ya malisho.
Asidi za kikaboni haziwezi tu kuzuia bakteria, lakini pia kuua bakteria. Athari hizi hutegemea kiwango chao. Asidi hizi zinaweza kutumika kwa ufanisi pamoja na viongeza vingine vya chakula.
Muda wa chapisho: Juni-03-2021
