I. Muhtasari wa Kazi Kuu
Trimethiliamini N-oksidi dihydrate (TMAO·2H₂O) ni kiongeza muhimu sana cha malisho chenye utendaji mwingi katika ufugaji wa samaki. Hapo awali kiligunduliwa kama kivutio muhimu cha kulisha katika unga wa samaki. Hata hivyo, kwa utafiti wa kina, kazi muhimu zaidi za kisaikolojia zimefunuliwa, na kuifanya kuwa chombo muhimu cha kuboresha afya na ukuaji wa wanyama wa majini.

II. Matumizi Makuu na Mifumo ya Utekelezaji

1. Kivutio Kinachoweza Kulisha
Hii ndiyo nafasi ya kawaida na inayojulikana zaidi ya TMAO.

• Utaratibu: Bidhaa nyingi za majini, hasasamaki wa baharini,Kiasili huwa na viwango vya juu vya TMAO, ambayo ni chanzo muhimu cha ladha ya "umami" ya samaki wa baharini. Mifumo ya kunusa na ladha ya wanyama wa majini ni nyeti sana kwa TMAO, ikiitambua kama "ishara ya chakula".
• Athari:
  • Kuongezeka kwa Ulaji wa Chakula: Kuongeza TMAO kwenye chakula kunaweza kuchochea hamu ya samaki na kamba kwa kiasi kikubwa, hasa wakati wa hatua za awali za kulisha au kwa spishi teule, na kuwavutia haraka kulisha.
  • Muda wa Kulisha Uliopunguzwa: Hufupisha muda ambao chakula hubaki ndani ya maji, na kupunguza upotevu wa chakula na uchafuzi wa maji.
  • Utumikaji katika Malisho Mbadala: Wakati vyanzo vya protini za mimea (km, unga wa soya) vinapotumika kuchukua nafasi ya unga wa samaki, kuongeza TMAO kunaweza kufidia ukosefu wa ladha na kuboresha ulaji wa chakula.

2. Osmoliti (Kidhibiti Shinikizo la Osmotiki)
Hii ni kazi muhimu ya kisaikolojia ya TMAO kwa samaki wa baharini na samaki wa diadromous.

• Utaratibu: Maji ya bahari ni mazingira yenye osmotiki nyingi, na kusababisha maji ndani ya mwili wa samaki kupotea baharini kila mara. Ili kudumisha usawa wa ndani wa maji, samaki wa baharini hunywa maji ya bahari na kukusanya viwango vya juu vya ioni zisizo za kikaboni (k.m., Na⁺, Cl⁻). TMAO hufanya kazi kama "myeyusho unaoendana" ambao unaweza kukabiliana na athari za usumbufu wa viwango vya juu vya ioni kwenye muundo wa protini, na kusaidia kuleta utulivu wa utendaji kazi wa protini ndani ya seli.
• Athari:
  • Matumizi ya Nishati ya Osmoregulatory Iliyopunguzwa: KuongezaTMAOhusaidia samaki wa baharini kudhibiti shinikizo la osmotiki kwa ufanisi zaidi, na hivyo kuelekeza nishati zaidi kutoka "kudumisha uhai" kuelekea "ukuaji na uzazi".
  • Ustahimilivu wa Msongo wa Mawazo Ulioboreshwa: Katika hali ya mabadiliko ya chumvi au msongo wa mazingira, nyongeza ya TMAO husaidia kudumisha homeostasis ya viumbe na kuboresha viwango vya kuishi.

3. Kiimarishaji cha Protini
TMAO ina uwezo wa kipekee wa kulinda muundo wa protini wenye pande tatu.

• Utaratibu: Chini ya hali ya mkazo (km, halijoto ya juu, upungufu wa maji mwilini, shinikizo la juu), protini huwa na uwezekano wa kubadilika na kutofanya kazi. TMAO inaweza kuingiliana kwa njia isiyo ya moja kwa moja na molekuli za protini, ikitengwa kwa upendeleo kutoka kwa nyanja ya uhamishaji wa protini, na hivyo kutuliza hali ya asili ya protini iliyokunjwa na kuzuia kubadilika kwa hali.
• Athari:
  • Hulinda Afya ya Utumbo: Wakati wa usagaji chakula, vimeng'enya vya matumbo vinahitaji kubaki hai. TMAO inaweza kuimarisha vimeng'enya hivi vya usagaji chakula, na kuboresha usagaji chakula na matumizi yake.
  • Huongeza Ustahimilivu wa Msongo wa Mawazo: Wakati wa majira ya joto kali au usafiri, wakati wanyama wa majini wanakabiliwa na msongo wa joto, TMAO husaidia kulinda uthabiti wa protini mbalimbali zinazofanya kazi (km, vimeng'enya, protini za kimuundo) mwilini, na kupunguza uharibifu unaohusiana na msongo wa mawazo.

4. Huboresha Afya ya Utumbo na Muundo

• Utaratibu: Athari za osmoregulatory na protini-utulivu za TMAO kwa pamoja hutoa mazingira madogo imara zaidi kwa seli za matumbo. Inaweza kukuza ukuaji wa villi ya matumbo, na kuongeza eneo la uso linalofyonza.
• Athari:
  • Hukuza Unyonyaji wa Virutubisho: Muundo mzuri wa utumbo unamaanisha uwezo bora wa kunyonya virutubisho, jambo ambalo ni muhimu katika kuboresha uwiano wa ubadilishaji wa chakula.
  • Huboresha Utendaji Kazi wa Kizuizi cha Utumbo: Husaidia kudumisha uadilifu wa utando wa utumbo, kupunguza uvamizi wa vimelea na sumu.

5. Mfadhili wa Methili
TMAO inaweza kushiriki katika umetaboli ndani ya mwili, ikifanya kazi kama mtoaji wa methyl.

• Utaratibu: Wakati wa kimetaboliki,TMAO inaweza kutoa vikundi hai vya methili, ikishiriki katika athari mbalimbali muhimu za kibiokemikali, kama vile usanisi wa fosfolipidi, kreatini, na viungo vya neva.
• Athari: Hukuza ukuaji, hasa wakati wa awamu za ukuaji wa haraka ambapo mahitaji ya vikundi vya methili huongezeka; nyongeza ya TMAO inaweza kusaidia kukidhi mahitaji haya.

III. Malengo na Mambo ya Kuzingatia katika Matumizi

• Malengo ya Msingi ya Matumizi:
  • Samaki wa Baharini: Kama vile turbot, grouper, croaker kubwa ya manjano, sea bass, n.k. Mahitaji yao kwa TMAO ni muhimu zaidi kwa sababu kazi yake ya osmoregulatory ni muhimu sana.
  • Samaki wa Diadromous: Kama vile salmoni (salmoni), ambao pia huhitaji wakati wa awamu ya ufugaji wa baharini.
  • Krustacea: Kama vile kamba/kamba na kaa. Uchunguzi pia unaonyesha kwamba TMAO ina athari nzuri za kuvutia na kukuza ukuaji.
  • Samaki wa Maji Machafu: Ingawa samaki wa maji safi hawatengenezi TMAO wenyewe, mifumo yao ya kunusa bado inaweza kuigundua, na kuifanya iwe na ufanisi kama kivutio cha kulisha. Hata hivyo, kazi ya osmoregulatory haifanyi kazi katika maji safi.
• Kipimo na Mambo ya Kuzingatia:
  • Kipimo: Kiwango cha kawaida cha kuongeza katika chakula kwa kawaida ni 0.1% hadi 0.3% (yaani, kilo 1-3 kwa tani ya chakula). Kipimo maalum kinapaswa kuamuliwa kulingana na majaribio yanayozingatia spishi zilizokuzwa, hatua ya ukuaji, uundaji wa chakula, na hali ya mazingira ya majini.
  • Uhusiano na Choline na Betaine: Choline na betaine ni vitangulizi vya TMAO na vinaweza kubadilishwa kuwa TMAO mwilini. Hata hivyo, haviwezi kuchukua nafasi kamili ya TMAO kutokana na ufanisi mdogo wa ubadilishaji na kazi za kipekee za kuvutia na utulivu wa protini za TMAO. Kiutendaji, mara nyingi hutumiwa kwa ushirikiano.
  • Masuala ya Kuzidisha Kiwango: Kuongeza kupita kiasi (vipimo vilivyo juu zaidi ya vilivyopendekezwa) kunaweza kusababisha upotevu wa gharama na kunaweza kuwa na athari mbaya kwa spishi fulani, lakini kwa sasa inachukuliwa kuwa salama katika viwango vya kawaida vya kuongeza.

Muhtasari wa IV
Trimethilamini N-oxide dihydrate (TMAO·2H₂O) ni kiongeza cha lishe chenye ufanisi mkubwa na chenye utendaji mwingi katika ufugaji wa samaki ambacho huunganisha kazi za mvuto wa kulisha, udhibiti wa shinikizo la osmotiki, uthabiti wa protini, na uboreshaji wa afya ya utumbo.

Matumizi yake sio tu kwamba huongeza moja kwa moja kiwango cha ulaji wa chakula na kasi ya ukuaji wa wanyama wa majini lakini pia huongeza kwa njia isiyo ya moja kwa moja ufanisi wa matumizi ya chakula na afya ya viumbe kwa kupunguza matumizi ya nishati ya kisaikolojia na kuimarisha upinzani wa msongo wa mawazo. Hatimaye, hutoa msaada mkubwa wa kiufundi kwa ajili ya kuongeza uzalishaji, ufanisi, na maendeleo endelevu ya ufugaji samaki. Katika chakula cha kisasa cha majini, hasa chakula cha samaki wa baharini wa hali ya juu, kimekuwa sehemu muhimu ya lazima.